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Karotte

(Daucus carota subsp. sativus)

Karotte

Karotten waren schon den alten Griechen und Römern bekannt. Sie enthalten unter anderem Provitamin A, und Folsäure. Man kann sagen sie gehören mit zu den wertvollsten Gemüsearten die es gibt.
In China allein werden pro Jahr ca. 18 Mill Tonnen Karotten geerntet. In Österreich vergleichsweise dagenen wenig, ca. 117.000 Tonnen.
Die orange Karotte wie wir sie kennen ist von holländischen Bauern kultiviert worden. Das belegen unter anderem alte Bilder von zB. Pieter Aertsen der einen Gemüsestand in Öl verewigte.
Heutzutage kommen sie mit wertvollen Ölen in die Naturseife und helfen der Haut sich zu regenerieren.

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