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Olivenöl

OLEA EUROPAEA FRUIT OIL

Beschreibung

Seit mehr als 6000 Jahren kultiviert der Mensch den Olivenbaum, Diese Pflanze ist damit eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Der Olivenbaum ist sehr robust und kann viele Hundert Jahre alt werden. Er kann bis zu 20m hoch werden. Es gibt einzelne Exemplare die 2000 Jahre alt sind.

Gewinnung

Olivenöl wird aus den Früchten kaltgepresst. Abhängig von der Qualitätsstufe kann dies aus dem Fruchtfleisch, aus den ganzen Früchten samt den Kernen oder nur aus den Kernen geschehen.

Inhaltsstoffe

Das Öl hat eine Ölsäuregehalt von ca. 72% Ölsäure kommt natürlicherweise auch im menschlichen Körper vor, daher verträgt die Haut die Fettsäure besonders gut.

Verwendung

Bei trockenem spröde Haut.

Vorkommen

Die globale Olivenölproduktion betrug 2015/16 etwa 3 Millionen Tonnen. Dabei hat Spanien die Nase vorn und produziert jährlich 1,3 Millionen Tonnen.

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